レンズを覗いた瞬間、まず見えたのは、乳白色に濁った…
View More 香港という都市は、いつも外から来たものを受け入れ、それを自分のものにしてしまう場所。雲吞鶏と湯気の中の江南についての話し
香港の街角に焼きつく甘い赤。愛されて、庶民の暮らしに根付く、叉燒という存在
赤く輝く、私が最も愛してやまない香港の味のひとつで…
View More 香港の街角に焼きつく甘い赤。愛されて、庶民の暮らしに根付く、叉燒という存在
泥蜆の滋味と酒の香り、ほんのりとした酸味が混ざり合う一皿──蜆蚧鯪魚球（シジミ発酵醤のレンギョ団子）
黄金色に揚がった魚団子は、カリッと、内側にはやわら…
View More 泥蜆の滋味と酒の香り、ほんのりとした酸味が混ざり合う一皿──蜆蚧鯪魚球（シジミ発酵醤のレンギョ団子）
灰色の皿に春をのせて、そして異文化が交差して生まれたタイ風ハーブ香る揚げ春巻きの記録
静かな食卓に差し込む香しい揚げ春巻き この写真は、…
View More 灰色の皿に春をのせて、そして異文化が交差して生まれたタイ風ハーブ香る揚げ春巻きの記録
油と塩と水の記憶──香港のレンズから見つめる「鹽水菜心」という静かな文化
水の上から始まった、簡素の菜心美学 香港で育った僕…
View More 油と塩と水の記憶──香港のレンズから見つめる「鹽水菜心」という静かな文化
湯気の記憶と街の温度、香港生まれの僕にとって「枝竹羊腩煲」という暖かい冬の風景
街の心臓のように熱を脈打たせている、冬の匂いと「枝…
View More 湯気の記憶と街の温度、香港生まれの僕にとって「枝竹羊腩煲」という暖かい冬の風景
炭火の匂いに刻まれた記憶 ― 香港生まれの写真家として見つめるBBQ文化
働く人々が生んだ集いのBBQ【バーベキュー】風景 …
View More 炭火の匂いに刻まれた記憶 ― 香港生まれの写真家として見つめるBBQ文化
炸兩――香港らしい柔軟な工夫の表れ、朝に潜むやわらかさと記憶にある食の物語
写真から始まる、静かな食の物語 幼い頃から、私はカ…
View More 炸兩――香港らしい柔軟な工夫の表れ、朝に潜むやわらかさと記憶にある食の物語
夜の香港、甘味の記憶。ローカル写真家として見つめる糖水文化の現在地
フィルムに残る「もう一軒」の時間と甘味の記憶 シャ…
View More 夜の香港、甘味の記憶。ローカル写真家として見つめる糖水文化の現在地
シャッターの奥にある香港の味、在地の光と煙に刻まれた麺と飯の食文化記録
西式飯という記憶：混ざり合う都市の味 香港で生まれ…
View More シャッターの奥にある香港の味、在地の光と煙に刻まれた麺と飯の食文化記録