私は二十年のあいだ香港の千を超える飲食店を歩き、自分の手で一枚ずつ写真を撮ってきました

技術や経験なんて、正直、誰でもそれっぽく語れる

でも「料理のどこを見れば一番カッコよく光るか」だけは、現場で皿とにらめっこしてきた人間じゃないと分からない。

私の作品は、その地味～な積み重ねの副産物です。
ここに並んでいる写真は、全部ご購入いただけます。で、もっと必要ですか？
そのときはまた、黙ってレンズを構えておきますので。

我在香港走訪了超過一千家餐廳，花了二十年的時間，一張一張親手拍下每張照片

技術與經驗人人都能說，但要看出一道料理在何處最能發光的直覺，只能靠在現場一點一滴磨出來。我的作品，就是這些累積的結果。這裡展示的所有照片素材都能購買。如果你需要更多、更切合你需求的相片，那我就會靜靜地把相機舉起，做我一直在做的事。