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大瀧六線魚，日本叫鮎魚女，也稱為鮎並、愛魚女，學名為 Hexagrammos otakii，是屬於鮎魚科的一種魚類。

這種底棲魚在日本沿海的比較低鹽度的岩礁區域廣泛分布，是可以食用的魚類之一。

黃帶擬鰺，也稱縱帶鰺，俗稱甘仔、瓜仔、白魽，在日本被稱為島鰺或縞鰺，屬於條鰭魚綱鱸形目鱸亞目鰺科的一種魚類。

標準和名「シマアジ」最初是在東京、和歌山、富山、高知等地被稱呼的名稱，因魚體側面有垂直條紋而被稱為「縞鯵」，或因在島嶼地區漁獲量大而被稱為「島鯵」。

竹筴魚分布於西北太平洋區，包括中國東海、黃海、韓國、日本、台灣等海域。

它們的成魚全長可達50公分，但通常被捕獲的大小約為30公分。魚體為紡錘形，稍微側扁，頭長超過體高。側線在魚體中央向下彎曲，從背鰭第8軟條下方一直延伸到尾巴。在這條側線上，有69至73個棘狀鱗片緊密排列。臀鰭的前端有兩根棘。鰓蓋上緣有一個黑色斑點。嘴巴裡有細齒，分布在上下頜、口骨、鋤骨和舌頭上。背部呈綠黑色，腹部呈銀白色，中間區域則呈金色。

竹筴魚的體色和體型因生活環境而異。在淺海岩礁區生活的「居住型」魚類，整體偏黃色，體高較大。而「回遊型」則體色較黑，身體呈前後細長的形狀。例如在東京灣附近，人們會稱居住型為「金鰺」或「黃鰺」，而回遊型則稱為「喉黒」或「黑鰺」。

真鯛的屬名來自希臘語中(鯛)的拉丁語形式Pagrus，種名則來自拉丁語中的major（意為大）。真鯛有許多別名、地方名和季節名，例如：タイ、オオダイ、ホンダイ、タイノユウ、チャリコ、カスゴ、マコ、オオトクダイ、シバダイ、ヒシコ、マジャー、マコダイ等。

黑鯛的全長可以超過70公分，但通常被捕獲的個體長度都在30公分左右。背部和鰭膜呈黑色或灰色，腹部為白色。身體側面呈現銀色，但是也有些個體有不明顯的縱條紋。在鰓蓋上方、眼睛後方稍微上方有一個和眼睛大小相當的黑色斑點。黑鯛的體型像是左右被擠扁的橢圓形，是典型的鯛魚體型，但是相較於真鯛，它的口較往前突出。黑鯛的下巴前方有3對犬齒，側面則有3列以上的臼齒，這是在鯛亞科中的特徵之一。

在釣魚人中，斑魢是一種非常受歡迎的食用魚和岩釣魚，釣竿的其中一種稱為「磯竿」，是專門為了釣斑魢而設計的。在不同的地區，斑魢也有不同的方言名稱，如北陸地區的「クチブト」、「ヒコヤ」、「チカイ」、丹後地區的「ツカヤ」、舞鶴和山口地區的「クロヤ」、關西地區的「クチブト」、「グレ」、「ブレ」，山陰地區的「クロアイ」，岡山地區的「クロ」，枕崎地區的「クレウオ」，下關和九州地區的「クロ」，鹿兒島地區的「シツオ」和「クロメダイ」等。

飲食業近年經營都頗為大上大落，不少人都在辛苦經營，能慳則慳，可省即省。但，門面野在飲食業都係不能完全節省之處，又可以如何??那樣的話，為了減省日後必須依賴外間的人手，不如試試自行改稿??

要節省時間、人工、成本，做生意的朋友都知道，其中一種方式，就是使用預製版本的產品 就算設計行業都是一樣。只要能 …