Category “雑談”

読んで何10万円に値する!現役グルメカメラマンが解説するライト一つだけのライティングスキル

クリームパスタ

フードフォトグラフィー用のライティングスキル、ライト1つだけのセットアップ

フードフォトグラフィーに関しては、自然光がよく求められています。

ただし、太陽は常に動いているため、自然光との一貫性を保つことは困難です。

ほとんどのプロフードフォトグラファーは、人工光を使用して制御しています。

ただし、人工照明の使用は複雑である必要はありません。

ある種の広告や食品の写真撮影をしているのでない限り、1つのライトを使用するだけで済みます。

1つのライトは、ブログ、レストラン、人気の食通雑誌に掲載されている社説の料理を撮影するのに最適です。食べ物に1セットの影を付けるだけで、窓の光を簡単に模倣できます。

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【翻訳対照表】定食屋も悩まない!皆馴染みの定食41種類、中国語と英語翻訳

はい、また皆に役立つ【かも】翻訳対照表を整理した!今回整理したのは定食シリーズです!

中には皆馴染みの物ばかりで、例えばから揚げ定食、ハンバーグ定食、焼肉定食、チキン南蛮定食、エビフライ定食、カキフライ定食、ラーメン定食、ギョーザ定食、刺身定食、サバのみそ煮定食、ミックスフライ定食、日替わり定食、みそかつ定食、チャーハン定食、豚汁定食、すき焼き定食、レバニラ定食、かつとじ定食、酢豚定食、メンチカツ定食、ホッケ定食、豚キムチ定食、肉じゃが定食、煮魚定食、コロッケ定食、八宝菜定食…多分定食のランキングにすれば上位人気になるものでしょう?

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【翻訳対照表】お鍋食べ放題メニューに最適な英語と中国語翻訳!

この前の寿司ネタ前菜に続き、今回も新しい翻訳対照表を整理してアップしまし。テーマはお鍋です。もうすぐ秋だし益々涼しくなってきて、これからはお鍋の時間だろう。

香港ではよ~くあるお鍋の食べ放題メニューを基づいて翻訳してもので、注文するときの参考としてもいい、メニュー作成用のテキストにしてもいいですよ。ぜひ見てみてくださいね。

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プロとアマチュアが撮影した違いを示す10枚のグルメ写真

たまに【写真はこっちのを使ってデザインだけしてくれ】って注文するクライアントがいる。そうするのはいいだけど

聞いてみたら【安く済むために自分で写真を撮った】って

おう、まい、ゴッド…

こうなったら基本的には下のように携帯でライティング無し、スキル無し、何も無い状態で撮ったものばかりが来るさ

デザインするやる気は急降下…

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デザイン料を9割引きまでコストダウンの凄い裏ワザ!

経営者としていつも悩んでいることは主にコストでしょう。コストのコントロールは会社の命の一部ともいえる。個人経営者が多い飲食分野では資金が厳しくていいメニューを作ろうと考えても、デザイン料のことでなかなか手が出せないとよく聞いている話です。

Stock Photo and Materials by Phototora - money

【自分は飲食のプロですけど、デザインに関してド素人なので、自分でやろうとしても無理だ】って

一からデザインを組むことは想像より難しいし、時間がかかる。デザイナーに頼んだら料金が高くて頻繁に変更もできないし、しかも気が合うかどうか、ちゃんと理想に仕上げるかも分からないし、うまくデザインができるか全く把握できないと、色々考えさせられるでしょう。

ぶっちゃけ、ある意味、全く賭けですよ、これ。

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【随時更新】才能無さすぎるカメラマンの失敗作写真展

世の中の皆も自分の一番いい一面をアピールしていくだろうと思う。でも悪ばかり隠せばいつかは前に進めないと僕は信じてる。過去の失敗作を未来の糧として、ここを【長期的に】失敗作の写真展にしたんだ。

モデルさんのポーズ指導はきちんとすれば避けられるよあの太すぎる手

師匠が無い独学者の悲しい

写真を撮る仕事してもう10年以上、撮った写真の数は何十万枚。その中で自分でも【あ、これいい】って作品はぶっちゃけほんの一握りしかない。早期の写真は下手なライティングをして、構図も悪くてごちゃごちゃだ。しかもRAWもわからないまま撮り続けた時期さえもあった。

努力しても届かないと分かってるがやってみたい

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【トラ流グルメ撮影術】スープをハッキリに撮れるためにキーライトの置き場所は大事!

ポークスープ

ストロボでプロに仕上げるグルメ撮影の一大難関だと言えるのは、スープの撮影です。何故と言うとスープの表面は光の反射が強かったり弱かったりしてコントロールが難しいとよく言われました。光を当てると反射で白く飛ばしちゃって何も映らなかったら失格な写真です。

だったらどうすればいいですか?

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旨く印刷できるように学ばなくてはならない基本知識6点

印刷に触れたことのないお客様には、実際のところ印刷という概念はなく、基本的な印刷の共通知識をお客様に広めるためのものです。

printing

1.印刷の種類は何ですか

通常、オフセット印刷、フレキソ印刷、シルク印刷、およびグラビア印刷。

2.用紙ではよく知られている「A4」や「A3」、「B5」や「B4」

そのA判とB判の違いは、以下のようです

A判(A列):国際規格(ISO-Aシリーズ)
世界各国で使われている仕上がり寸法の国際規格(ISO)。ドイツの工業規格「DIN 476」を基にしている。
B判(B列):日本独自規格(JIS-Bシリーズ)
日本国内の伝統的な規格(JIS)

どちらも0〜10の数字がふられていて、「0」を原点に数字が増えていくにつれ、用紙が小さく切っていきます。ABどちらも、短辺と長編の比率は、「1:√2」になっています。ちなみに、この比率は「白銀比(はくぎんひ)」と呼ばれています。

※AB判でも変形サイズがあります。下記の表にまとめていので用途についても参考にしてみてください。

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アマチュア食品写真を撮るについてのヒント、これであなたも初心者から卒業だ

ぶっちゃけ、食べ物を撮るのは見た目より難しいです。僕の場合は仕事引き受けながら写真の練習で改善されたんです。これからは、食べ物の撮影に関して僕が提供できる最高のヒントとコツです。

Stock Photo and Materials by Phototora - T0019953

食べ物の写真を撮るヒント

まず、すべては光です!初心者にとって、僕の最高の秘訣は、光の強度とその食べ物への影響を理解し、それに応じて調整することを学ぶことです。そこまでできるためのヒントをいくつか紹介します。

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【翻訳対照表】80点以上!食物アレルギーリストが中国語と英語で一目瞭然!

食の安全はいつでも重要だ。ご来店のお客さんのためにもアレルギーの表示いいメニューには欠かせないと思うから、ちょっと食品のアレルギン一覧表を整理と翻訳してアップした。

中華の焼き海老

外人のお客さんもそこそこいるから、念のためでもより客層を広げようと狙っても、やれることはやっておいたほうがいいと思う。

なので、これを参考にして、よりお客さんを思うメニューを作成していこう!

略号日本語中国語英語
f20アーモンド杏仁Almond
f49リンゴ蘋果Apple
f96アボガド鱷梨Avocado
f51タケノコ竹筍Bamboo Shoot
f92バナナ香蕉Banana
f6大麦大麥Barley
f57ヒエBarnyard Millet
f27牛肉牛肉Beef
f45ビール酵母啤酒酵母Beer Yeast
f37ムラサキイガイ藍貽貝Blue Mussel
f18ブラジルナッツ巴西堅果Brazil Nuts
f11ソバ蕎麥Buckwheat
f93カカオ可可Cacao
f31ニンジン紅蘿蔔Carrot
f78カゼイン酪蛋白Casein
f202カシューナッツ腰果Cashew Nuts
f85セロリ芹菜Celery
f81チーズ芝士Cheese
f83鶏肉Chicken
f207アサリ蛤蜊Clams
f36ココナッツ椰子Coconut
f3タラ鱈魚Cod
f350タラコ鱈魚子Cod Roe
f8トウモロコシ粟米Corn
f23カニCrab
f1卵白蛋白Egg White
f75卵黄蛋黃Egg Yolk
f254カレイ比目魚Flounder
f47ニンニク大蒜Garlic
f79グルテン麩質Gluten
f353Gly m4(大豆由来)甘氨酸m4(來自大豆)Gly M4 (from Soybean)
f209グレープフルーツ西柚Grapefruit
f17ハシバミHazel
f60アジ竹莢魚Horse Mackerel
f55キビ黍米Husked Millet
f84キウイ奇異果Kiwi
f80ロブスター龍蝦Lobster
f50サバ鯖魚Mackerel
f90麦芽麥芽Malt
f91マンゴ芒果Mango
f87メロン蜜瓜Melon
f2牛乳牛奶Milk
f56アワ小米Millet
f82モールドチーズ黴菌芝士Mold Cheese
f89マスタード芥末Mustard
f88羊肉羊肉Mutton
f7オート麦燕麥Oats
f59タコ章魚Octopus
f48タマネギ洋蔥Onion
f33オレンジOrange
f233オボムコイド類卵黏蛋白Ovomucoid
f290カキ(貝)牡蠣Oyster
f86パセリ香菜Parsley
f12エンドウ豌豆Pea
f95モモPeach
f13ピーナッツ花生Peanuts
f94洋ナシPear
f26豚肉豬肉Pork
f35ジャガイモ馬鈴薯Potato
f225カボチャ南瓜Pumpkin
f9Rice
f5ライ麦黑麥Rye
f41サケ三文魚Salmon
f349イクラ鮭魚子Salmon Roe
f61イワシ沙丁魚Sardine
f338ホタテ扇貝Scallop
f10ゴマ芝麻Sesame
f24エビShrimp
f14大豆黃豆Soy
f214ホウレンソウ菠菜Spinach
f58イカ烏賊Squid
f44イチゴ草莓Strawberry
f15インゲン四季豆String Bean
f54サツマイモ蕃薯Sweet Potato
f25トマト番茄Tomato
f40マグロ金槍魚Tuna
f256クルミ核桃Walnut
f329スイカ西瓜Watermelon
f4小麦小麥Wheat
f97ヤマイモ薯蕷Yam
f76α-ラクトアルブミンα-乳白蛋白Α-Lactalbumin
f77β-ラクトグロブリンβ-乳球蛋白Β-Lactoglobulin
f416ω-5グリアジンω-5麥醇溶蛋白Ω-5 Gliadin
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