唔知大家有冇留意,其實牛奶係好容易吸收異味的

煮嘢食嘅時候,好多時候都需要煮牛奶,尤其是係甜品類等等。

但係唔知大家有冇留意,其實牛奶係好容易吸收異味的。

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所以當響煮牛奶嘅時候,係應該將側邊會散發異味嘅物質,例如大蒜等等拎走,如果唔係就會好容易令牛奶有奇怪嘅味道。

咁究竟牛奶容易吸收異味個原理係點解呢?

原來牛奶入面嘅脂肪酸同乳糖,吸附味道嘅能力比較強,好容易會沾染到其他味道。

尤其是係煮到30~35度左右,暖暖地嘅時候,吸收異味嘅能力就係最強。

所以如果有需要煮牛奶嘅時候,係應該清理下周圍有機會會散發異味嘅東西,去減少牛奶吸收奇怪味道嘅問題。

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